Шляпка 3 - 15 см., от светло-бежевой до желто- или медово-коричневой с выраженным желтым оттенком, с исчезающими чешуйками. Мякоть белая. Пластинки от белых до желтых, часто с бурыми пятнами. Ножка 4 - 20 Х 0,6 - 2 см., с хлопьевидными чешуйками, с белым перепончато-войлочным кольцом. Плодоносит большими пучками на пнях и валеже, а также живых лиственных и хвойных деревьях, в июле - октябре, часто, повсеместно. Рекомендованы все виды кулинарной обработки. Как и другие виды осенних опят, в заготовках наилучшим считается сушеным, соленым и маринованным. Желательно предварительное отваривание. Основания ножек обычно не едят.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение