Шляпка 5 - 15 см., зеленовато-желтоватая или желто-оливковая, в центре буроватая, мелкочешуйчатая, очень клейкая, обычно с прилипшими песчинками. Мякоть беловатая, пластинки зеленовато-желтые. Ножка короткая, 3 - 5 Х 1 - 2 см., почти вся скрыта в земле, зеленовато-желтая, с мелкими чешуйками. Массовый лесной гриб, образующий микоризу с хвойными и лиственными деревьями. Растет на песчаных почвах по всей умеренной лесной зоне с августа по ноябрь. Используется для приготовления первых и вторых блюд, закусок, салатов, начинок, из заготовок - засолки. Желательно предварительное отваривание. Требует хорошей промывки от песка.

Источник: Самые распространенные и вкусные грибы России: как правильно отличить, собрать и приготовить.. Вишневский М.. М., Издательство «Проспект», 2016 | Подробнее →

КомментироватьКартаПриложение